在西餐厅，本来你已经吃得饱饱了，但那张介绍甜品的广告卡在你面前晃啊晃，好诱人，于是你不自觉地又点了一份华丽的巧克力慕斯。

　　在电脑前看邮件，本来只想试一下新买的薯片好不好吃，可边看边吃，再一低头时，薯片竟然被自己吃完了。

　　研究人员发现，食品包装、分量、种类、器皿大小等等这些环境因素都影响着人们的选择。可见我们吃东西，除了自己的胃需要，还存在着很多诱惑。如果我们了解到这些诱惑，就能适时提醒自己，避免让它们破环减肥计划了。

　　了解环境诱惑的存在，要减肥的你会马上把甜品移到柜子里，会把糖果放回抽屉，会把水果和蔬菜放在冰箱显眼的位置，会吃饭的时候故意放慢速度来避免吃得太多。

　　1. 图像、香味儿、声音

　　烟熏肉的香味儿，爆米花的清脆声音，广告里热呼呼香喷喷的汉堡，你能说这些对人们没有诱惑力吗?如果你不能抵抗诱惑，马上转台，或者上厕所洗个脸吧。

　　2. 边吃边干别的

　　不专心吃的时候自然越吃越多，因为不吃多点你根本感觉不到食物的存在。看电视、看书、查看电子邮件、听欢乐秀的时候，人们会不自觉地从大食品袋或者大罐子里不停掏着放进嘴里，不停地吃，不知不觉就把东西吃个精光，这就叫做“食物健忘症”。

　　3. 到处都有好吃的食物

　　每到一个地方，你总有机会接触食物——餐馆、自动售货机，甚至加油站。有食物又有胃，你就会想“吃吃无妨”了。

　　有个研究人员做了一个试验：把糖果罐放在工作人员的桌面，他们一天平均吃了九颗糖，也不知道自己吃了多少;把糖果罐放在抽屉里，他们一天平均吃六颗;把糖果罐放在离桌子几米的地方，他们一天平均只吃了四颗糖。

　　因此，把垃圾食品放在看不到又难拿的地方，把水果摆在显眼的位置，能有效地把自己从中拯救出来。

　　4. 食物便宜，获得途径方便快捷

　　四处可见的快餐店，在超市买牙膏经过零食架，还有组合出售的食品，都有可能因为这个原因买了计划之外的食物，然后为你带来多余的热量和脂肪。

　　营养学家建议一个星期限制自己只去不超过一次垃圾食品快餐店，在选择食物的时候一定要提醒自己热量不能超标。