进入良医科技销售平台 | 代理商查询 |咨询电话:400-0067-350
健康指南 > 营养 > 保健饮食 > 浏览文章

吃粗米饭有利于健康

本站原创 2010年06月30日 佚名

 精白米的食物感官性状不好,会降低消化吸收率。按照经济和营养方面的要求,我国一般将稻米加工成"九二"米,即50公斤糙米加工成46公斤白米,50斤小麦加工成42.5公斤面粉即"八五"粉,也即标准粉。从营养角度来看,标准米、标准粉更符合人体需要。

 常吃精白米面不利于健康不少家庭长期食用精白米、水晶米和细白面,容易引起维生素B1缺乏,使人患上脚气病(多发性神经炎)。哺乳的母亲长期食用精白米面,还可使婴儿患上脚气病。另外,精白米面的糠麸明显减少,其中的纤维素也会减少,膳食中缺乏食物纤维,是导致结肠癌、高胆固醇血症、糖尿病以及便秘、痔疮等病直接或间接的病因。所以,"吃米带点糠,有利于健康"的说法是有道理的。

 如何选购健康主食:

 1、不要迷信精白米面,选购标准米、标准粉,符合人体健康需要。

 2、餐桌上的主食也应粗细搭配,品种多样,喜食精白米面的家庭不妨添点粗粮和杂粮。

 3、主食烹调时也要防止营养素的流失,大米淘洗次数不宜过多,忌用力搓洗,忌用流水冲洗和热水淘洗。

 4、煮干饭时忌做"捞饭",吃面条和饺子时别忘了喝面汤,这样可以很好地防止主食中营养素的损失。

相关文章:
暂无相关链接
疾病服务站
精品图片
其他推荐
热门排行