“早餐食物最好易消化、营养丰富又不过于油腻。”重庆营养学专家说，早餐最好应包含以下四类食物：一是面包、米粥等碳水化合物；二是肉类、鸡蛋等动物性食品；三是牛奶和豆制品；四是新鲜蔬菜和水果。需要注意的是，早餐食物不宜过凉，因为凉食物会降低肠胃的消化功能。（记者程正军）