在夏季，好吃又好看的西红柿对MM们可是一个不小的诱惑，吃西红柿确实对身体有好处，并且还能起到美容减肥的作用，但是选择西红柿，你先对了吗？在选购用来生吃的西红柿时，不要购买着色不匀、花脸的西红柿，因为这很可能是感染了西红柿病毒病的果实，味觉、营养均很差。

　　蔬菜市场上的番茄主要有两类：
　　一类是大红番茄，糖、酸含量都高、味浓；另一类是粉红番茄，糖、酸含量都低、味淡。
　　到市场上购买番茄，首先要明确是打算生吃，还是熟吃。如果要生吃，应当买粉红的。因为这种番茄酸味淡，生吃较好；如果要熟吃，就尽可能买大红番茄。这种番茄味道浓郁，烧汤、炒食风味都好。果形与果肉的关系也很密切：扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚。需要特别指出的是，不要买青番茄以及有“青肩膀”（果蒂部青色）的番茄。
　　因为这种番茄不仅营养差，而且含的番茄苷还可能有毒性。